C'est de saison !

Pas de recette cette semaine : je préfère faire mumuse avec mes nouveaux objectifs plutôt que de faire la cuisine.

Je vous laisse avec quelques photos de fruits que l'on trouve en ce moment sur les étals mexicains. Saurez-vous les reconnaître ? (Rhôô, trop facile !)

fruits exotiques mexicains
© Laurange


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_ Laurange || 20-06-2007    12 Grains de sel - Commentez

Purée d'avocat, saveur pipi d'chat

J'ai manqué de m'étrangler avec mon totopo lorsque ma voisine m'a avoué parfumer son guacamole avec du pipi d'chat.

chat
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Ahah ! La bonne blague ! Le pipicha (ou pepicha) est en réalité une herbe aromatique.

pipicha
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Ses feuilles, longues et étroites, ressemblent étrangement à celles de l'estragon. Il suffit de les froisser entre ses doigts pour se rendre compte que leur saveur est bien différente : herbacée, citronnée, légèrement teintée de térébenthine. Ce pipicha là est introuvable en Europe. Mais rassurez-vous : dans le guacamole, la coriandre fait également très bien l'affaire.


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_ Laurange || 23-10-2006    Commentez

Ca presse !

Inutile d'encombrer vos valises avec des sombreros, des ocarinas ou des reproductions de calendrier aztèque...
Ce que vous devez absolument rapporter de vos vacances au Mexique, c'est... un presse-citron !

presse citron
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Vous en trouverez de toutes les tailles : des petits pour les citrons verts, des plus gros pour les citrons jaunes, les clémentines et les (petites) oranges.

Et dorénavant, vous les presserez jusqu'à la dernière goutte !

citron pressé
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_ Laurange || 26-04-2006    Commentez

Tout petit mini riquiqui !

L'année dernière, E., alors installée au Mexique, racontait cette anecdote sur son blog :
"Il y a quelques jours, [mon fils] m'a montré une sucette et m'a demandé d'en deviner le parfum. La sucette était jaune, j'ai donc immédiatement répondu : "au citron !".
Et j'ai eu droit à une réponse qui m'a laissée rêveuse : "¡ Ay mama ! Tu racontes vraiment n'importe quoi. La sucette, elle ne peut pas être au citron, le citron c'est vert".

citrons verts
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Vert, rond, et tout petit petit...


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_ Laurange || 25-04-2006    Commentez


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